• 天然 ・ 無添加 ・ 美味 ・ 無負擔

    本店嚴選嘉義東石鄉新鮮直送的龍膽石斑魚,使用石斑魚中骨與新鮮蔬菜熬煮湯頭,味道鮮美,天然的膠原蛋白讓湯頭更加濃醇順口,絕不添加任何人工香料及味精,讓您品嚐美食無負擔,健康更加分!

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    Delicious food !!

    *初鮮主廚推薦

    湯品類

    湯頭:清湯、味噌、養生

    龍膽魚肚 130

    *龍膽魚頭 120

    龍膽魚肉 110

    *海鱸魚肚 120

    海鱸肉 100

    滷菜類

    軟骨秋刀魚 40

    滷豆腐 20

    *虱目魚頭 50

    小菜類

    清燙龍膽肉 110

    清燙海鱸肉 100

    天使紅蝦(生) 120

    *綜合生魚片 140

    *清燙透抽 120

    清燙魷魚 90

    洋蔥鱈魚肝 90

    *清燙虱目魚皮 80

    日式洋蔥 40

    燙青菜 30

    燒烤類

    烤龍膽魚肉 195

    烤海鱸魚肚 150

    虱目魚肚 150

    *龍膽魚鰭(限量) 130

    天使紅蝦(2隻) 120

    薄鹽鯖魚 120

    *酒蒸蛤蜊 90

    特級秋刀魚 80

    飯類

    海鮮粥 110

    鮭魚鬆飯 30

    土魠魚鬆飯 30

    *油淋香飯 30

    白飯(內用) 15

    白飯(外帶) 20

  • 關於龍膽石斑 About Epinephelus lanceolatus

      「龍膽石斑」為石斑魚中體型最大,有「斑王」之稱,且營養價值高,富含膠原蛋白,肉質鮮美,更有「美容護膚之魚」的美名。因臺灣地區地理氣候條件佳、養殖技術成熟,使龍膽石斑不僅在本地受歡迎,更成為外銷日本,大陸,香港,新加坡等華人地區搶手的高價值魚類。

     

      龍膽石斑可依照各個部位以不同方式烹調食用,其頭部、魚中骨有大量的優質蛋白、胜肽、Omega-3,且礦物質鈣、磷含量特別高,富含膠原蛋白,有益青少年骨骼發展,最適合熬湯品嚐,可使湯頭更加濃郁鮮甜。

    魚肉、魚皮的各項營養成份均高,肉質細緻、Q彈厚實、味鮮刺少,其中DHA含量高,有助於嬰孩腦細胞發育,更具有抗氧化、降血壓,防止細胞老化、動脈硬化、腦血栓及心臟疾病,食用後可增加體力、耐力,是老年人必備的上等食材,其中更含高量蛋白質、多種無機鹽、鐵質、膠原蛋白及各種維生素,是年輕女性首選美容養顏的天然食材。

     

      其不僅是美味可口,更是很好的藥引材料,搭配藥膳料理食用,有助於傷口癒合、增加活力,利於調節酵素活性、提升記憶力、防止疲勞、明目、增強上皮組織生長、促進膠原蛋白合成,「龍膽石斑」可譽為男女老幼最佳的滋養食補聖品。

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    電話:03-5338395

    地址:新竹市鐵道路二段99號

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