• 天然 ・ 無添加 ・ 美味 ・ 無負擔

    本店嚴選嘉義東石鄉新鮮直送的龍膽石斑魚,使用石斑魚中骨與新鮮蔬菜熬煮湯頭,味道鮮美,天然的膠原蛋白讓湯頭更加濃醇順口,絕不添加任何人工香料及味精,讓您品嚐美食無負擔,健康更加分!

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    Delicious food!

    湯品類

    湯頭:清湯、味噌、養生

    龍膽魚肚 130

    龍膽頭 120

    龍膽肉 110

    海鱸魚肚 120

    海鱸肉 100

    滷菜類

    軟骨秋刀魚 40

    滷豆腐 20

    小菜類

    清燙龍膽肉 110

    清燙海鱸肉 100

    天使紅蝦(生) 120

    綜合生魚片 140

    洋蔥鱈魚肝 90

    日式洋蔥 40

    燙青菜 30

    燒烤類

    烤龍膽肉 195

    烤海鱸魚肚 150

    虱目魚肚 150

    魚鰭(限量) 130

    天使紅蝦(2隻) 120

    薄鹽鯖魚 120

    酒蒸蛤蜊 90

    特級秋刀魚 80

    飯類

    海鮮粥 110

    鮭魚鬆飯 30

    土魠魚鬆飯 30

    油淋香飯 30

    白飯(內用) 15

    白飯(外帶) 20

  • 關於龍膽石斑 About Epinephelus lanceolatus

      「龍膽石斑」為石斑魚中體型最大,有「斑王」之稱,且營養價值高,富含膠原蛋白,肉質鮮美,更有「美容護膚之魚」的美名。因臺灣地區地理氣候條件佳、養殖技術成熟,使龍膽石斑不僅在本地受歡迎,更成為外銷日本,大陸,香港,新加坡等華人地區搶手的高價值魚類。

     

      龍膽石斑可依照各個部位以不同方式烹調食用,其頭部、魚中骨有大量的優質蛋白、胜肽、Omega-3,且礦物質鈣、磷含量特別高,富含膠原蛋白,有益青少年骨骼發展,最適合熬湯品嚐,可使湯頭更加濃郁鮮甜。

    魚肉、魚皮的各項營養成份均高,肉質細緻、Q彈厚實、味鮮刺少,其中DHA含量高,有助於嬰孩腦細胞發育,更具有抗氧化、降血壓,防止細胞老化、動脈硬化、腦血栓及心臟疾病,食用後可增加體力、耐力,是老年人必備的上等食材,其中更含高量蛋白質、多種無機鹽、鐵質、膠原蛋白及各種維生素,是年輕女性首選美容養顏的天然食材。

     

      其不僅是美味可口,更是很好的藥引材料,搭配藥膳料理食用,有助於傷口癒合、增加活力,利於調節酵素活性、提升記憶力、防止疲勞、明目、增強上皮組織生長、促進膠原蛋白合成,「龍膽石斑」可譽為男女老幼最佳的滋養食補聖品。

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    電話:03-5338395

    地址:新竹市鐵道路二段99號

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